ローカルファイルとリモートサーバのファイルを比較

$ ssh remotename cat /etc/hosts | diff /etc/hosts  - 

$ diff <(ssh remotename cat /etc/hosts) /etc/hosts  

リモートサーバ間のファイルを比較

$ diff <(ssh remote1 cat /etc/hosts) <(ssh remote2 cat /etc/hosts)

解説

ssh hostname cat /path/to/file

diff /path/to/file - 

 <(command)

cat <(date)

参考