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$(function(){
  var isSubmitClicked = false;
  $('#submitBtn').click(function(){

   if(isSubmitClicked) {
        alert('既にクリック済みです。お待ちください。');
        return false;
    }

    isSubmitClicked = true;
});

HTML

<form>
 <input type="submit" id="submitBtn" value="送信" />
</form>