{{/* ... */}} で囲うとブロックコメントになる。

hello {{/* foo bar  */}} world

この部分はHTMLソースににも出力されないので、HTMLコメント <!-- -->を使うよりも安心安全。

Hugoの、というよりも Go templateのsyntaxということらしい。

https://gohugo.io/templates/introduction/#go-templates-comments